Salut,
Je ne sais pas si ça peut t'aider mais sur mon macbook, je suis sur Big Sur 11.3.1 avec un Vassal 3.5.5 et un VASL 662 et ça fonctionne très bien. As-tu bien autorisé dans Préférences Systèmes / Sécurité et Confidentialité les applis Java, VASSAL et VASL ? Par défaut il bloque ce qui n'est pas garanti par Apple (ne provient pas de l'AppStore).